El Doctorado en Nutrición de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) ofrece una formación integral para profesionales que buscan profundizar sus conocimientos y habilidades en el campo de la nutrición, con enfoque en investigación y desarrollo de soluciones innovadoras para los desafíos contemporáneos en salud pública y bienestar individual.
Este programa se desarrolla a través de cuatro fases: Docencia, Tutorización, Investigación y Realización de la Tesis, abarcando un periodo aproximado de cuatro cuatrimestres. Se requiere una sólida base académica en ciencias de la salud y nutrición, así como habilidades de análisis crítico, investigación científica y comunicación efectiva. Al finalizar el programa, los egresados adquirirán competencias avanzadas en áreas como epidemiología nutricional, bioquímica del metabolismo, diseño e implementación de programas nutricionales, evaluación de intervenciones dietéticas y liderazgo en investigación nutricional.
Las oportunidades laborales para los doctores en nutrición son vastas y se extienden a diversos sectores: instituciones públicas de salud, hospitales, centros de investigación, universidades, empresas alimentarias, consultoría nutricional independiente y organizaciones internacionales dedicadas al desarrollo humano y la seguridad alimentaria.
Para aprovechar al máximo el contenido del plan de estudios, se recomienda mantener una actitud proactiva en las clases, participar activamente en debates y foros, realizar lecturas complementarias sobre temas específicos de interés, buscar oportunidades para aplicar los conocimientos adquiridos en proyectos prácticos y establecer conexiones con profesionales del campo a través de eventos y redes de contacto.
Algunos libros recomendados para complementar la formación son: "Nutrición Humana" de Whitney y Rolfes, "Bioquímica de la Nutrición" de Murray et al., "Epidemiología Nutricional" de Popkin y D'Anci, "Principios de Investigación en Ciencias de la Salud" de Polit y Beck.
Frase Célebre: "La comida es el combustible del cuerpo y la mente." - Hippocrates
