La Maestría en Nutrición y Biotecnología Alimentaria se presenta como una oportunidad para profesionales que buscan profundizar sus conocimientos en la relación entre la alimentación, la salud y las innovaciones tecnológicas aplicadas a los alimentos. Este programa, impartido por la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) en República Dominicana, está diseñado para formar expertos capaces de analizar, desarrollar e implementar soluciones integrales en el campo de la nutrición y la biotecnología alimentaria.
La duración del programa es de 12 cuatrimestres, lo que equivale a aproximadamente 3 años de estudio a tiempo completo. Se requiere un compromiso con el aprendizaje continuo y la investigación para completar los 90 créditos académicos necesarios para obtener el título.
Habilidades Requeridas:
- Conocimiento básico en ciencias biológicas y químicas.
- Capacidad de análisis crítico y resolución de problemas.
- Habilidad para trabajar en equipo y comunicar ideas de forma clara y concisa.
- Interés por la investigación y el desarrollo tecnológico.
Habilidades Adquiridas:
- Dominio de los principios científicos que rigen la nutrición humana y la biotecnología alimentaria.
- Capacidad para diseñar, implementar y evaluar proyectos relacionados con la seguridad alimentaria, la innovación en productos alimenticios y la promoción de una alimentación saludable.
- Conocimiento de las últimas tendencias en investigación y desarrollo en el campo de la nutrición y la biotecnología.
Ámbito Laboral:
Los egresados podrán desempeñarse en diversos sectores como:
- Industrias alimentarias (investigación, desarrollo, control de calidad).
- Instituciones gubernamentales (control sanitario, políticas públicas de alimentación).
- Organizaciones no gubernamentales (promoción de la salud y nutrición).
- Centros de investigación (desarrollo de nuevas tecnologías en el campo de la alimentación).
Guía de Estudios:
- Participar activamente en las clases y debates.
- Realizar investigaciones adicionales sobre los temas que más le interesen.
- Buscar oportunidades para aplicar los conocimientos adquiridos en proyectos prácticos.
- Mantenerse actualizado con las últimas tendencias en la industria alimentaria a través de revistas, congresos y eventos.
Libros Recomendados:
- "Nutrición Humana" por Whitney y Rolfes.
- "Biotecnología Alimentaria" por Caballero.
- "Seguridad Alimentaria: Principios y Prácticas" por FAO.
Frase Célebre: “La comida es el combustible de la vida.” - Hippocrates (Hipócrates)
