Nutrición y Dietética

La carrera de Nutrición y Dietética en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) es una formación integral que busca capacitar a profesionales capaces de abordar los desafíos relacionados con la alimentación y la salud pública en República Dominicana. El plan de estudios, estructurado en 8 periodos académicos (aproximadamente 4 años), combina conocimientos científicos fundamentales como biología, química y fisiología con disciplinas específicas como nutrición, bromatología y dietética.

Los egresados podrán desempeñarse como nutricionistas clínicos, asesores en alimentación, educadores en salud, investigadores en el campo de la nutrición, entre otros roles. Su formación les permitirá contribuir al bienestar individual y colectivo a través del diseño e implementación de planes alimentarios personalizados, la promoción de hábitos saludables y la investigación en áreas relacionadas con la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades crónicas.

Habilidades Requeridas:

• Capacidad de análisis crítico y resolución de problemas.
• Habilidad para comunicar información científica de manera clara y precisa.
• Sensibilidad ética y compromiso con el bienestar del paciente.
• Trabajo en equipo y liderazgo.

Habilidades Adquiridas:

• Conocimiento profundo de los principios científicos de la nutrición.
• Capacidad para evaluar el estado nutricional de individuos y poblaciones.
• Habilidad para diseñar e implementar planes alimentarios personalizados.
• Dominio de técnicas de investigación en nutrición.
• Comprensión de las políticas públicas relacionadas con la alimentación y la salud.

Libros Recomendados:

• "Nutrición Humana" por Whitney y Rolfes.
• "Principios de Nutrición" por Krause y Mahan.
• "Manual de Dietética Clínica" por American Dietetic Association.

Frases inspiradoras para nutriólogos:

• "La comida es medicina." - Hippocrates
• "Un cuerpo sano es el hogar de un alma feliz." - Proverbio griego
• "Alimenta tu cuerpo, nutre tu mente, inspira tu alma." - Unknown