Plan de estudios
- Caracterización de las Dietas Vegetarianas
- Nutrientes
- Bioquímica nutricional
- Alimentos de la dieta vegetariana
- Presencia y biodisponibilidad de los nutrientes en alimentos vegetales
- Necesidades nutricionales del organismo humano
- Tablas de composición de alimentos. Elaboración de la dieta vegetariana
- Nutrición vegetariana en situaciones fisiológicas
- Nutrición vegetariana en situaciones patológicas de gran prevalencia
- Aspectos particulares de la dieta vegetariana
- Otros aspectos de la dieta vegetariana
- Metodología de Investigación Científica
- Prácticum Salud
